米飯的最主要成份：聚合碳水化合物，是種多醣類物質。也被分類為澱粉類的食物。

由於許多的減重方式觀念所帶來的影響；許多人認為澱粉類是造成肥胖原因之一。

而米飯正最大成份為碳水化合物，也被歸類為易胖食物，就此被忽略它的價值存在！

而今天要來還米飯一個公道啊！！！

每天人類所需的碳水化合物應達55% ～75%，是佔人體最大部分的養分所需。

當身體燃燒卡路里時，不論這個卡路里是以碳水化合物、蛋白質還是從脂肪中取得，就釋放能量。

但是其中以碳水化合物為人體最安全、最有效的能量來源。

所以證實碳水化合物的確是人體最為需要、最重要每天需補充的養分！

而米飯的碳水化合物的類型究竟能給人體帶來什麼幫助？

米飯中的澱粉的聚合碳水化合物，是大量的葡萄糖組成。葡萄糖是自然最為重要的一種單糖。

單糖則為人體唯一能直接吸收及消化的糖類！

此糖在人體內的代謝過程中，經過『燃燒』產生能量，供給人體運動及生長需要，

人的腦組僅依靠葡萄糖功能，

這是其他任何熱能無法替代的。

米飯中的澱粉經過需要長時間消化，血糖不會快速上升或下降，就不會轉換脂肪囤積，就不易發胖。

這些在腸胃裡面成脂肪酸的食物，會被身體燃燒成能量。

因此事實證明，

吃飯不是造成肥胖主因，

而有著人體不可或缺的養分！

那麼吃飯的益處是什麼呢？

當人腦適當補充碳水化合物時，可以幫助血清素增加，進而可幫助

腦力清晰、情緒安定、抗憂鬱。

米飯搭配纖維性食物

在進入腸道裡為幫助腸道推動，

進而能幫助排便順暢！

在晚餐的安排上，若選擇適當碳水化合物為主的食物，幫助人們更好地休息、睡眠，恢復腦力，積蓄精力。

想要美麗又健康的飲食就從吃好飯開始吧～

 糙米有更多的礦物質,纖維素等營養成分！會是更好的選擇喔！